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La República Dominicana es un pais que ocupa algo más de los dos tercios orientales de la isla La Española, en el Archipiélago de las Antillas. Limita al norte con el Océano Atlántico, al sur con el Mar Caribe o Mar de las Antillas, al este con el Canal de la Mona, que la separa de Puerto Rico, y al oeste con la República de Haití.Tiene una superficie territorial de 48.442 km² y una población de más de 9 millones de habitantes. La sede de gobierno y capital del país es Santo Domingo de Guzmán. La cultura dominicana es una mezcla de elementos europeos, africanos y, en menor grado, indígena. El idioma oficial del país es el idioma español aunque en el habla corriente se emplea su forma antillana (Español caribeño). Se emplea muchos neologismos y extranjerismoss, especialmente provenientes del inglés, debido a la presión cultural desde Estados Unidos de América. La cocina dominicana presenta las características de una cocina "criolla", es decir, de origen europeo pero desarrollada en América. Por eso es similar a la de países de habla latina que circundan al Mar Caribe, aunque con ligeras variaciones desarrolladas en cada región. Ha recibido influencia de otros pueblos y culturas, como es el caso de los inmigrantes de las Antillas Menores ("cocolos"), quienes utilizan el coco en muchos de sus platos. Entre las fiestas populares que se celebran en el país está el carnaval que se celebra en muchas comunidades. Incluso existe un Carnaval cimarrón relacionado más con costumbres africanas que europeas. Además, están las fiestas patronales que cada comunidad celebra en homenaje a su santo patrón.

 

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